キム·ヨンジョン先生 韓国料理研究家
“使うだけで深みと繊細な味を生み出す王信魚醬はどんな料理でも輝いている太陽のような存在です。”
王信と初めて出会ったのは
２０２３年世界食品展の韓国食品広報を担当するようになった時でした。
数えきれない食品の中での「王信魚醤」に目に引かれたのは
魚醬なのにとてもきれいな色をしてる事、普通なら料理にアレンジして
おいしさをアピールするのに水に割って試飲会をしてるところでした。
それは味や原料に自信がある事だと確信しました。
王信魚醬を一口飲んだ瞬間感動より驚きでした。
本来の発酵した魚の強烈な臭いや塩分の強さが全くない
むしろ最後は甘さを感じる旨味でした。
王信魚醬ならキムチだけではなくすべての料理に
主役として使えるとワクワクが止まりませんでした。
韓国料理だけではなく、洋食・中華・和食など様々な料理に
使うだけで深みと繊細な味を生み出す王信魚醬は
どんな料理でも輝いている太陽のような存在です。
王信魚醬はこの忙しい時代に簡単に作れて、なのに深い愛情の味が出しながら
健康を守れる素晴らしい調味料です。
■ キム·ヨンジョン先生の主要経歴
韓国料理教室「韓サモ」主宰
「ヨンジョンの本格『韓国料理レシピ』」を開始
（登録者数は約12.7万人。2024年02月現在）
主な著書
マイナビ出版 ヨンジョンの幸せ韓国ごはん
KADOKAWA出版 韓国料理ひとりでごはん 大泉書店 本場の味が自宅で作れる！失敗しない韓国ごはん＆おつまみ
